Soupe Chinoise de poulet, carotte et pois gourmands

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Recette de Maître CoQ
2
pers.
Facile
10
min
10
min
Soupe chinoise, pois gourmands, poulet, carottes, recette Nouvel an Chinois Maître CoQ
Ce qu’ il vous faut
Pour 2 personnes :
300g de Cubes de filet de poulet | 200g de Vermicelles | 1l d'eau | 1 Oignon | Ail | Gingembre | 1 Cube de bouillon de volaille | 1 Carotte | 2 CS de sauce soja | 150g de Pois gourmands | Coriandre fraîche | 1 Citron vert
Les étapes de réalisation
  • Commencez par couper les cubes de filet de poulet en morceaux et les faire cuire.

  • Faites cuire les vermicelles séparément dans l'eau bouillante.
  • Faites bouillir jusqu'à ébullition, 1 l d'eau avec l'oignon coupé. Puis ajoutez un peu d'ail, le gingembre, le cube de bouillon de volaille et la carotte coupée en rondelles.
  • Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, les 2 CS de sauce soja, puis incorporez les pois gourmands et la coriandre fraîche hachée. Laissez bouillir 3 min votre soupe Chinoise, puis retirez du feu.
  • Ajoutez ensuite les vermicelles au bouillon.
  • Coupez le citron en 2 et versez le jus du citron sur votre soupe.

Maître CoQ vous simplifie la vie !

Vous pouvez remplacer les cubes de filet de poulet par des aiguillettes de poulet.

Mots clés : Filet / Poulet / Exotique