Salade mexicaine

3 1
Recette de Maître CoQ
6
pers.
Moyen
10
min
10
min
Recette pour le barbecue, Salade mexicaine.
Les étapes de réalisation
  • Monder (passer dans l'eau frémissante 15 secondes), épépiner les tomates et les couper en petits dés.

  • Eplucher l'avocat, réduire la pulpe en l'écrasant avec une fourchette, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail écrasé. Saler, poivrer et relever au piment de Cayenne.
  • Couper les poivrons en petits dés, émincer l'oignon blanc.
  • Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
  • Mélanger soigneusement et laisser reposer pendant 2 heures au frais.
  • Décorer votre salade mexicaine, avec du persil et des olives.

Mots clés : Poulet / Haut de cuisse