La découpe sélection du volailler
Le coup de couteau du volailler : des tranches généreuses et épaisses.
| Informations nutritionnelles | Pour 100g de viande |
| Énergie | 514 kJ 122 Kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 4,7 g 1,4 g |
| Glucides dont sucres | 0 g 0 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0,22 g |
Pour une viande plus moelleuse, cuire dans 2 cm d'eau, du fond de volaille et des champignons.
Vous pouvez cuisiner l’osso bucco de nombreuses manières. Idéal pour des plats mijotés, vous pouvez le cuisiner en cocotte. Maître CoQ vous propose de délicieuses recettes comme : Osso bucco aux tomates cerises et gnocchis ou encore Osso-bucco de dinde aux champignons et fromage frais
