Escalopes de poulet en papillotes tomate et moutarde

Nombre de personnes :
2 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
25min

Ce qu'il vous faut :

Filet de poulet fermier Label Rouge

Pour 2 personnes :

  • 2 filets de poulet Maître CoQ
  • 1 tomate
  • de la moutarde à l'ancienne
  • ½ oignon
  • herbes de Provence
  • un filet d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Étapes de la recette

  1. Disposez des rondelles de tomates au milieu de 2 carrés de papier aluminium ou cuisson.

  2. Badigeonnez vos filets de moutarde à l’ancienne et déposez-les sur les rondelles de tomates.
  3. Émincez l’oignon et disposez-le autour.
  4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive la viande et ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  5. Refermez les papillotes et enfournez 25 minutes à 180°C dans un four chaud.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Vous pouvez remplacer les filets de poulet par des escalopes de dinde.

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