Sandwich japonais au poulet

Nombre de personnes :
4 pers.
Difficulté :
Moyen
Temps de préparation :
20min
Temps de cuisson :
10min

Ce qu'il vous faut :

Tenders de poulet crusty

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Pour 4 personnes :

  • 8 tenders de poulet crusty Maître CoQ
  • Riz à sushi déjà cuit selon les indications du paquet (200 g poids cru)
  • 1 carotte coupée en fins bâtonnets
  • 1 avocat en lamelles
  • 50 g de chou rouge râpé
  • 4 feuilles d’algue nori
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sel

Étapes de la recette

  1. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis versez dans le riz encore chaud, laissez tiédir.
  2. Faites revenir dans une poêle chaude, sans matière grasse, les tenders à feu doux 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.*
  3. Posez une feuille de nori face brillante vers le bas, tassez au centre deux cuillères de riz en forme de carré, disposez par-dessus quelques bâtonnets de carotte et un peu de chou, ajoutez deux tenders, de l’avocat et de nouveau deux cuillères de riz.
  4. Rabattez les coins de la feuille nori pour refermer le sandwich. Utilisez un papier film pour bien serrer. Laissez reposer minimum 10 minutes avant de couper en deux et de servir avec la sauce de votre choix.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Servez ce plat avec une sauce Tonkatsu composée de sauce soja, sauce Worcestershire et de ketchup.

Quelle autre recette peut être réalisée avec des tenders de poulet crusty?

Maître CoQ vous propose une recette avec des filets de poulet : les Tenders de poulet et légumes rôtis.

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