Planche apéro

6 pers.

Facile

10min

13min

Filet de poulet nourri aux Graines de Lin

Pour les brochettes :
4 filets de poulet Maître CoQ
4 oignons cébettes
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de flocons de piment
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de sel
Pour la planche :
Radis
Bâtonnets de concombre
Bâtonnets de carottes
Têtes de brocolis
Feuilles d'endive
Tomates
Olives
Chips tortilla
Houmous
Salsa tomate
Tzatziki

Mélangez le sucre, les épices (piment, cumin, ail en poudre, paprika) et le sel. Frottez les filets de poulet de ce mélange.
Alignez les filets de poulet tête-bêche les uns au-dessus des autres en ajoutant 1 oignon cébette entre chaque filet.
Piquez 6 brochettes à intervalles réguliers, puis coupez les filets de poulet à la verticale.
Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse à feu vif pendant 2 minutes en les retournant. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 11 minutes en retournant régulièrement*.
Disposez des bols sur une planche ou un plat apéro. Répartissez autour les différents ingrédients, les brochettes et remplissez les pots de sauces.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.