Pâtes alfredo au poulet
Ce qu'il vous faut :
Aiguillette de poulet "Les économiques"
Pour 4 personnes :
- 400g d'aiguillettes de poulet Maître CoQ
- 400g de fettuccine
- 200g de parmesan
- 200g de beurre mou
- Persil (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette
- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée.
- Pendant ce temps, faites cuire les aiguillettes de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes à feu moyen, en retournant à mi-cuisson.
- Versez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire 8 minutes.
- Râpez le parmesan.
- À la fin de la cuisson des pâtes, déposez-les dans une sauteuse à feu doux avec le beurre et une louche d’eau de cuisson.
- Remuez, ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Servez le poulet en accompagnement ou incorporez-le dans les pâtes.
- Ciselez un peu de persil pour la finition.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Poivrez au dernier moment, dans l’assiette.
Quelle autre recette avec des aiguillettes de poulet ?
Avec des aiguillettes de poulet, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes comme, la pinsa au poulet et aux champignons ou un wok de poulet aux légumes. Vous pouvez aussi réaliser des recettes avec des aiguillettes de poulet déjà marinées comme le cake au poulet et aux olives.
Quel fromage utiliser pour réussir des pâtes Alfredo au poulet crémeuses ?
Pour réussir les pâtes alfredo crémeuses, privilégiez des fromages finement râpés et affinés comme le parmesan, le pecorino ou le comté affiné.
