Quiche au poulet

6 pers.

Facile

15min

30min

Filet de poulet fermier Label Rouge

2 filets de poulet rôtis Maître CoQ
1 fond de tarte en pâte brisée
1 poivron rouge
1 poivron vert
150g de champignons de couche
1 noix de beurre
2 oeufs
200g de crème fraîche liquide
150g de gruyère râpé
une pincée de paprika
Sel, poivre

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes.
Faites blanchir les poivrons à l’eau bouillante 10 minutes. Les égoutter et les couper en petits morceaux.
Coupez les filets de poulet en cubes. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse à feu vif pendant 2 minutes. Couvrez et faire cuire à feu moyen pendant 11 minutes en retournant régulièrement*.
Émincez les champignons et faites-les revenir rapidement dans le beurre.
Répartissez les légumes et les cubes de poulet sur le fond de tarte précuit.
Battez les œufs avec la crème (vous pouvez mettre moitié crème, moitié lait), le fromage et l’assaisonnement.
Versez sur la tarte et faire cuire la Quiche 30 minutes environ à four chaud (180°-200°C).

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.