Poulet

Un poulet est une poule ou un coq n'ayant pas atteint la maturité sexuelle, élevé pour sa chair. Il existe différentes catégories de poulet : le blanc, jaune et noir parmi les plus répandues. Autrefois considéré comme un animal sacré, le poulet fut domestiqué en Asie vers le 14 ème siècle avant de devenir un animal élevé pour ses qualités gustatives.

La viande de poulet, peut se manger aussi chaude que froide mais aussi pané ou cuite, elle plaît souvent aux enfants. Elle peut se manger nature ou bien même cuisinée (au curry, à l'estragon, au citron, à la bière...) et peut se déguster de plusieurs manières en papillotes, en brochettes, en Tajine ... Elle s'associe aussi très bien, froide dans un salade ou bien même sous forme d'émincés dans une tarte.

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