Quelle est la différence entre un chapon et une poularde ?
La volaille est un produit phare durant les fêtes de fin d’année, mais il est parfois difficile de faire la différence entre un chapon et une poularde. La poularde à une chair fondante et délicate, idéale pour les tablées de 6 à 8 personnes. Le chapon à lui une chair fine et tendre qui convient pour les tablées de 10 à 12 personnes.
Quel est le poids d’une poularde ?
Le poids de la poularde peut varier mais il ne dépasse généralement pas plus de 2kg.
Découvrez notre délicieuse recette possible avec cette poularde fermière bio : Poularde farcie
