Poulet basquaise
4 pers.
Moyen
15min
60min
Ce qu'il vous faut :
Poulet fermier de ma campagne Label Rouge
Pour 4 personnes :
- 1 poulet Maître CoQ (à découper en morceaux)
- 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux
- 700 g de poivrons (verts et rouges)
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- huile
- Sel, poivre
Étapes de la recette
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Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Faites dorer les oignons, l’ail, les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
- Dans une sauteuse, faites dorer dans de l’huile d’olive, les morceaux de poulet salés et poivrés.
- Les ajouter aux légumes puis couvrez. Ajoutez le bouquet garni et le vin blanc. Laissez cuire votre poulet basquaise 35 minutes environ.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
