One pot rice au poulet
4 pers.
Facile
15min
40min
Ce qu'il vous faut :
Haut de cuisse de poulet nourri aux grains de blé ou de maïs
Pour 4 personnes :
- 1 kg de hauts de cuisse Maître CoQ
- 300 g de riz basmati
- 350 g tomates cerises
- 100 g d’olives vertes et noires dénoyautées
- 150 g de feta en dés
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette
- Mélangez dans un saladier l’huile d’olive avec les herbes de Provence et une cuillère à café de sel. Retirez et jetez la peau des hauts de cuisse, ajoutez-les dans le saladier puis mélangez-les pour les enrober de la préparation.
- Faites chauffer une sauteuse à feu vif et faites dorer les hauts de cuisse de poulet pendant 5 minutes de chaque côté.*
- Ajoutez le vinaigre balsamique et les gousses d’ail épluchées et émincées. Laissez cuire encore 2 minutes en mélangeant.
- Retirez les hauts de cuisse en laissant le jus dans la sauteuse et versez le riz. Mélangez pendant 2 minutes à feu moyen puis versez 750 ml d’eau. Disposez les hauts de cuisse de poulet sur le dessus et quand ça bout, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes.*
- Coupez les tomates en deux, la feta en dés, et émincez le basilic. Ajoutez le tout ainsi que les olives dans la poêle, poivrez, mélangez 2 minutes et servez.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Remplacez les hauts de cuisses de poulet par des pilons !
Quelle autre recette peut être réalisée avec des Hauts de cuisses de Poulet ?
Maître CoQ vous propose une recette avec des Hauts de cuisses de poulet: le Colombo de poulet et légumes au four.
