Gratin de Gnocchis

4 pers.

Facile

10min

25min

Filet de poulet nourri aux Graines de Lin

2 filets de poulet Maître CoQ
600 g gnocchi à poêler
1 oignon rouge
100 g de tomates cerises
400 g de tomates concassées
90 g de ricotta
100 g de fromage râpé
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Mixez l’oignon et l’ail. Découpez les filets de poulet en dés de la taille d’un gnocchi.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites dorer les gnocchis pendant 3 minutes à feu vif. Les réserver dans un plat allant au four.
Dans la même poêle versez le mélange ail, oignon et les dés de poulet, puis faites-les revenir avec un peu de matière grasse à feu vif pendant 3 minutes en les retournant.*
Assaisonnez, ajoutez les herbes de Provence, les tomates concassées et le sucre. Portez à ébullition et laissez cuire 12 minutes à feu doux.
Versez cette préparation sur les gnocchis, ajoutez la ricotta, et mélangez délicatement, avant d’ajouter les tomates cerises et le fromage râpé.
Placez au four à 220°C en position grill pendant 10 minutes.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.