Rayon Volaille
L'astuce du volailler
Pour cuisiner des plats mijotés de pintade, privilégiez les découpes de pintades, qui seront plus faciles à préparer.
Pintade
Des idées repas en veux-tu en voilà
Maître CoQ vous propose une pintade idéale pour réaliser de nombreuses recettes comme la Pintade au cumbawa ou la Pintade en cocotte à la crème et aux girolles
Four 180°C (Th.6) 1 heure 20 minutes
À consommer cuit à cœur
* Veuillez respecter les modes de préparation indiqués sur l'emballage
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Comment découper une pintade crue ?
Tout d’abord munissez-vous d’un couteau bien aiguisé et d’une planche à découper.
Pour la découpe des cuisses: à l’aide d’une fourchette, écartez légèrement la cuisse vers l’extérieur et découpez-la en réalisant un mouvement de balancier. Puis détachez-la et procédez de la même façon pour l’autre côté.
Pour la découpe des ailes: même opération, avec la fourchette dégagez les ailes, puis, tranchez au niveau de l’articulation.
Pour la découpe des blancs: taillez le long du bréchet, os séparant les deux suprêmes, et détachez les blancs au niveau de la jointure.