Pintade au cumbawa
6 pers.
Facile
15min
60min
Ce qu'il vous faut :
Pintade éleveurs de nos régions
Pour 6 personnes :
- 1 Pintade Maître CoQ
- 3 oignons
- 5 tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 cumbawa
Étapes de la recette
- Dans une cocotte avec de l’huile d’olive, faites dorer la pintade coupée en morceaux à feu vif pendant 5 minutes, salez et poivrez.
- Ajoutez les oignons et l’ail émincés et faites cuire 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates coupées en morceaux, 400 ml d’eau et le zeste de cumbawa.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux encore 55 minutes*.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
