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Parfait de Chapon farci aux cèpes
Un parfait de fête déjà farci, facile à découper
Le Parfait de Chapon farci aux cèpes est réalisé avec un chapon sélectionné auprès de nos éleveurs partenaire. Il est préparé dans notre atelier en Vendée à partir d'un demi-chapon entièrement désossé, garni d’une portion de farce et ficelé à la main. Le tranchage est simplifié : pas d’os, il suffit de suivre les ficelles.
Four
7
Th.
Valeurs nutritionnelles| Informations nutritionnelles | Pour 100g de viande |
| Énergie | 855 kJ205 Kcal |
| Matières grassesdont acides gras saturés | 15 g5,6 g |
| Glucidesdont sucres | 1,6 g0,2 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 0,7 g |
Maître CoQ vous simplifie la vie !
Lors de la cuisson, retourner régulièrement votre parfait. S'il commence à dorer trop fortement, le couvrir d'une feuille d'aluminium.
