Parfait de Chapon farci aux cèpes

Un parfait de fête déjà farci, facile à découper

Le Parfait de Chapon farci aux cèpes est réalisé avec un chapon sélectionné auprès de nos éleveurs partenaire. Il est préparé dans notre atelier en Vendée à partir d'un demi-chapon entièrement désossé, garni d’une portion de farce et ficelé à la main. Le tranchage est simplifié : pas d’os, il suffit de suivre les ficelles.