Poularde farcie
8 pers.
Facile
10min
150min
Ce qu'il vous faut :
Farce de volaille avec des cèpes
Pour 8 personnes :
- 1 poularde Maître CoQ
- 2 barquettes de farces Maître CoQ
- du beurre
- Sel, poivre
Étapes de la recette
-
Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Pendant ce temps, farcissez la poularde avec les 800g de farce.
- Posez la poularde dans un plat allant au four et badigeonnez -la de beurre.
- Ajoutez un verre d’eau dans le fond du plat et enfournez. Faites cuire en comptant 1h15 par kilo, en surveillant de temps en temps.
- Si vous constatez que votre poularde, colore trop vite, couvrez-la de papier aluminium.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres farces. Maître CoQ vous propose 4 autres recettes : airelles, figues et foie gras, foies de volaille et Porto, marrons et raisins de corinthe.
