Tartiflette de poulet à la poêle

Nombre de personnes :
4 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
50min

Ce qu'il vous faut :

Filet de poulet fermier Label Rouge

Pour 4 personnes :

  • 300 gr de filet de poulet Maître CoQ
  • 800 gr de pommes de terre grenaille
  • 1 reblochon
  • 3 oignons
  • 125 millilitres de vin blanc sec
  • Selon vos envies crème liquide, 25 cl
  • Huile
  • Sel et Poivre

Étapes de la recette

  1. Coupez les pommes de terre grenaille en deux dans la largeur.
  2. Emincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile, réservez.
  3. Découpez les filets de poulet en cubes et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu vif pendant 2 minutes en les retournant régulièrement. Couvrez et faites-les cuire à feu moyen pendant 11 minutes en retournant régulièrement*. Salez, poivrez. Réservez.
  4. Dans la même poêle, avec de l’huile, faire revenir les pommes de terre grenaille jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Salez les pommes de terre.
  5. Remettez les oignons. Bien mélanger puis versez le vin blanc.
  6. Couvrir, baissez le feu et laissez cuire environ 30 minutes. Pensez à remuer régulièrement pour vous assurer qu’il y a toujours du liquide au fond de la poêle.
  7. À l’aide d’une pointe d’un couteau, vérifiez la cuisson.
  8. Ajoutez les cubes de filets de poulet, couvrez 2 minutes.
  9. Si vous le souhaitez, versez alors la crème liquide. Mélangez, couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes.
  10. Hors du feu, ajoutez le reblochon coupé en morceaux. Poivrez. Remettez sur le feu 2 minutes en mélangeant délicatement afin de bien intégrer le fromage.

*Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

L'astuce du Maître Coq

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.

Quelles autres recettes peuvent être réalisées avec des filets de poulet ?

Maître CoQ vous propose deux recettes avec du filet de poulet : le Filet de poulet aux épinards et mozzarella et le Tacos au poulet

Quel autre fromage puis-je utiliser dans la tartiflette de poulet à la poêle ?

Si vous préférez ne pas utiliser de reblochon dans votre tartiflette de poulet à la poêle, vous pouvez le remplacer par du fromage à raclette ou de la tomme de Savoie.

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