Filets de poulet au barbecue
4 pers.
Facile
10min
12min
Ce qu'il vous faut :
Filet de poulet fermier Bio
Pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet Maître CoQ
- Pour la marinade :
- 1 yaourt (125ml)
- Le jus d’1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- Pour la crème de feta :
- 150g de feta
- 1 petite gousse d’ail dégermée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
Étapes de la recette
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade (yaourt, huile, citron, épices, ail, herbes de Provence et sel).
- Enrobez les filets de poulet et laissez-les mariner au minimum 30 minutes et maximum une nuit au réfrigérateur.
- Mixez la feta avec l’huile d’olive, la gousse d’ail ainsi que la crème liquide. Réservez au réfrigérateur.
- Faites cuire au barbecue à feu vif les filets de poulet de chaque côté pendant 6 minutes.*
- Servir les filets de poulet avec la crème de feta.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Servez avec des légumes au choix (poivron, oignon, concombre).
Quelle autre recette peut être réalisée avec des filets de poulet ?
Maître CoQ vous propose une recette avec des filets de poulet : la Quiche au poulet sans pâte et les Crêpes façon cordon bleu.
