Blanquette de dinde à la "Gremolata"
6 pers.
Facile
10min
25min
Ce qu'il vous faut :
Blanquette de dinde facile et inratable
Pour 6 personnes :
- 800g de blanquette dinde Maître CoQ
- 1 échalote
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- du fond de volaille déshydraté
- 1 bouquet de persil plat
- 1 feuille de laurier
- Huile d'olive
Étapes de la recette
- Faites revenir à l’huile d’olive la dinde dans une casserole pour obtenir une belle coloration.
- Ajoutez la feuille de laurier et l’échalote émincée. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de volaille avec ½ verre d’eau. Laissez cuire à feu vif pendant 20 minutes.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron haché, le persil et l’ail haché. Laissez cuire pendant 5 minutes et ajouter un filet d’huile d’olive*. Votre Blanquette de dinde à la Gremolata est prête.
*Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
L'astuce du Maître Coq
Accompagnez avec des pommes grenailles rissolées à l'huile d'olive.
