Tournedos de dinde en papillote

Nombre de personnes :
4 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
30min

Ce qu'il vous faut :

Tournedos de filet de dinde

tournedos-de-filet-de-dinde

Pour 4 personnes :

  • 4 tournedos de dinde Maître CoQ
  • 8 tranches de bacon
  • 8 tranches de fromage du type Comté
  • 12 champignons de Paris
  • crème fraîche liquide
  • 2 oignons rouges

Étapes de la recette

  1. Pour préparer 4 tournedos de dinde en papillote, commencez par découper du film de cuisson et préchauffez le four à 210°C (Th. 7).

  2. Disposez l’un après l’autre : un demi oignon rouge coupé en lamelles fines, 1 tranche de bacon, 1 tranche de fromage, le Tournedos de dinde, 1 tranche de fromage, 1 tranche de bacon.
  3. Ajoutez dans la papillote les champignons coupés en quatre.
  4. Versez 1 cuillère à café de crème fraîche liquide.
  5. Fermez la papillote et faites cuire au four 30 min à 210°C (Th. 7).

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Vous pouvez remplacer les tourndedos de dinde par 2 escalopes de dinde épaisses, tranchées en 2 dans la largeur.

Découvrez aussi