Haché de poulet gratiné et fondue de carottes au cumin et à l'orange
2 pers.
Facile
10min
16min
Ce qu'il vous faut :
Pour 2 personnes :
- 2 hachés de poulet rôtis gratinés Maître CoQ
- 400g de carottes
- 1 cuillère à café de cumin en grain
- le jus d'une orange
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ échalote hachée
- 20g de beurre demi-sel
Étapes de la recette
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Epluchez et émincez finement les carottes. Dans une casserole, faites suer à l’huile d’olive, l’échalote hachée sans coloration, puis ajoutez les rondelles de carottes. Salez et poivrez, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le jus d’une orange, le beurre frais et laissez compoter.
- Dans une la poêle avec un peu de matière grasse, réchauffez les hachés de poulet 6 minutes à feu moyen, côté viande contre la poêle, en la couvrant*.
- Servez avec la compotée de carottes. Votre Haché de poulet gratiné et sa fondue de carottes au cumin et à l’orange sont prêts à être dégustés.
*Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
L'astuce du Maître Coq
Vous pouvez ajouter quelques copeaux de Mimolette pour un mélange des saveurs.
