Cuisses de poulet à la tahitienne avec riz coco et chutney à la mangue

Nombre de personnes :
4 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
5min
Temps de cuisson :
20min

Ce qu'il vous faut :

Cuisse de poulet fermier Label Rouge

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet Maître CoQ
  • 200 g de riz
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 cuillères à soupes de noix de coco
  • 1 bocal de chutney à la mangue

Étapes de la recette

  1. Faites cuire les cuisses de poulet, soit au barbecue soit au four (20 minutes à 180°C).

  2. Pendant ce temps, préparez un riz pilaf, dans lequel vous ajouterez 2 étoiles d’anis au début de la cuisson.
  3. Juste avant de servir, incorporez 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée.
  4. Servez les cuisses avec le riz et le chutney à la mangue.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Vous pouvez remplacez les cuisses de poulet par des pilons et/ou des hauts de cuisses. Comptez 2 morceaux pour l'équivalent d'1 cuisse.

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