Kebab de dinde maison
4 pers.
Moyen
15min
70min
Ce qu'il vous faut :
Escalope de dinde x6
Pour 4 personnes :
- 8 escalopes de dinde Maître CoQ
- 1 très gros oignon
- 300 ml de lait fermenté
- 4 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 1 cuillère à café d’ail semoule
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel
Étapes de la recette
- Dans un saladier, mélangez le lait fermenté, l’huile, le sel et les épices (paprika, cumin, ail et du mélange 4 épices).
- Ajoutez les escalopes de dinde et mélangez pour bien les enrober. Laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
- Épluchez l’oignon. Coupez une petite moitié en rondelles et placez l’autre moitié de l’oignon entier dans un plat. Piquez 2 brochettes dans l’oignon et y piquer les escalopes, si besoin en les repliant en deux et en intercalant avec des rondelles d’oignon.
- Enfournez à 160°C pendant 1h10.*
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Servir avec des pains pitas, de la salade, des morceaux de tomate, de concombre, des frites et la sauce de votre choix.
Quelle autre recette peut être réalisée avec des escalopes de dinde ?
Maître CoQ vous propose une recette avec des escalopes de dinde : la Dinde au basilic et Wok de nouilles chinoises sautées à la dinde et ses petits légumes.
