Blanquette de dinde façon couscous

Nombre de personnes :
6 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
55min

Ce qu'il vous faut :

Blanquette de dinde facile et inratable

blanquette-de-dinde-facile-et-inratable

Pour 6 personnes :

  • 800g de blanquette de dinde
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ¼ de fenouil
  • du fond de volaille déshydratée
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • légumes couscous en conserve
  • Ras El Hanout
  • 4 merguez
  • 1 cuillère à soupe de coriandre haché

Étapes de la recette

  1. Commencez votre Blanquette, faites revenir la dinde à l’huile d’olive 2 minutes 30 de chaque côté dans une cocotte à feu vif. Ajoutez l’oignon, le fenouil émincé et la gousse d’ail. Ajoutez ½ verre d’eau, le concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de fond de volaille et le Ras El Hanout.

  2. Faites cuire pendant 50 minutes à feu doux à couvert*.
  3. Poêlez les merguez.
  4. En fin de cuisson, ajoutez les légumes couscous, les merguez, laissez mijoter pendant 10 minutes.
  5. Parsemez de coriandre avant de servir.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Servir avec de la semoule.

Découvrez aussi