Blanquette de dinde aux champignons

Nombre de personnes :
6 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
60min

Ce qu'il vous faut :

Blanquette de dinde facile et inratable

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Pour 6 personnes :

  • 800g de blanquette de dinde
  • 1 oignon
  • 30g de beurre
  • 600g de pleurotes ou autres champignons
  • du fond de volaille déshydraté
  • 20cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée

Étapes de la recette

  1. Pour réussir sa Blanquette de dinde aux champignons, commencez par faire dorer la dinde au beurre 2 minutes 30 de chaque côté dans une cocotte à feu vif.

  2. Ajoutez l’oignon émincé, les champignons lavés et coupés en deux. Ajoutez une cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté. Faites cuire 50 minutes à feu doux à couvert*.
  3. Ajoutez la crème et laissez cuire pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez la ciboulette en fin de cuisson.

*Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

L'astuce du Maître Coq

Servir avec des tagliatelles

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