Blanquette de dinde aux champignons

Nombre de personnes :
6 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
60min

Ce qu'il vous faut :

Blanquette de dinde facile et inratable

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Pour 6 personnes :

  • 800g de blanquette de dinde
  • 1 oignon
  • 30g de beurre
  • 600g de pleurotes ou autres champignons
  • du fond de volaille déshydraté
  • 20cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée

Étapes de la recette

  1. Pour réussir sa Blanquette de dinde aux champignons, commencez par faire dorer la dinde au beurre 2 minutes 30 de chaque côté dans une cocotte à feu vif.

  2. Ajoutez l’oignon émincé, les champignons lavés et coupés en deux. Ajoutez une cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté. Faites cuire 50 minutes à feu doux à couvert*.
  3. Ajoutez la crème et laissez cuire pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez la ciboulette en fin de cuisson.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Servir avec des tagliatelles

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