Pintade au cumbawa
6 pers.
Facile
15min
60min
Ce qu'il vous faut :
Pintade éleveurs de nos régions
Pour 6 personnes :
- 1 Pintade Maître CoQ
- 3 oignons
- 5 tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 cumbawa
Étapes de la recette
- Dans une cocotte avec de l’huile d’olive, faites dorer la pintade coupée en morceaux à feu vif pendant 5 minutes, salez et poivrez.
- Ajoutez les oignons et l’ail émincés et faites cuire 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates coupées en morceaux, 400 ml d’eau et le zeste de cumbawa.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux encore 55 minutes*.
*Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
