Cuisse

La cuisse se compose d'un haut de cuisse et d'’un pilon. C'est une découpe qui se prête plus particulièrement à la cuisson en cocotte ou bien au four. Mais, elle peut aussi être cuite au barbecue et vous accompagnez lors de vos repas d'été. Nature, à la mexicaine, aux herbes de Provence ou autres, la cuisse vous laisse plusieurs manières de la cuisiner.