Terrine de foies de poulet au lait de soja et muesli
Recette de Maître CoQ
4
pers.
Moyen
25
min
10
min
![Recette de terrine de foies de poulet au lait de soja et muesli, Maître CoQ.](https://www.maitrecoq.fr/wp-content/mediafiles/2016/01/terrine-de-foies-de-poulet-au-lait-de-soja-et-muesli-710x540.jpg)
Les étapes de réalisation
Faire griller le muesli dans une poêle chaude pendant 3 à 4 minutes (sans huile).
- Dans un blinder, mixer les foies, ajouter les œufs, le lait de soja, assaisonner de sel, poivre et de quatre épices.
- Verser la préparation dans des ramequins beurrés. Parsemer le muesli sur le dessus. Placer les ramequins dans un cuit vapeur ou une cocotte minute. Cuire pendant 25 minutes.
- Servir votre terrine de foies de poulet chaudes ou froides avec une salade de mâche et une réduction de vinaigre balsamique
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