Poulet aux olives et à la tomate
Recette de Maître CoQ
4
pers.
Moyen
30
min
15
min
Ce qu’ il vous faut
Pour 4 personnes :
4 hauts de cuisse de poulet Maître CoQ
| 500g de tomates entières pelées au jus
| 50g d'olives vertes dénoyautées
| 50g d'olives noires dénoyautées
| 1 oignon
| basilic frais
| 1 c. à soupe d'huile d'olive
| sel
| poivre
Les étapes de réalisation
Epluchez l’oignon. Emincez-le. Huilez une cocotte antiadhésive à l’aide d’un papier ménager. Faites chauffer pour faire dorer l’oignon.
- Ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Faites-les dorer des deux côtés. Salez. Poivrez. Lorsque les hauts de cuisse ont pris une belle coloration, ajoutez les tomates et les olives entières. Couvrez. Laissez cuire 30 minutes à feu doux. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Au moment de servir votre poulet aux olives à la tomate, parsemez de basilic frais émincé.
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