Maître CoQ s’engage
Depuis octobre 2019, Maître CoQ a choisi d’afficher progressivement le Nutri-Score sur le packaging de ses produits disponibles aux rayons frais et surgelé des GMS. Séduit par le Nutri-Score et dans la continuité d’une démarche nutritionnelle engagée dès 2003, Maître CoQ met à nu ses recettes. 100 % des produits du volailler vendus en grandes et moyennes surfaces seront étiquetés d’ici à l’été 2021.
Nutri-Score : une démarche volontaire pour Maître CoQ
Adopté par le Ministère de la Santé, le Nutri-Score a été reconnu par la communauté scientifique et représente un système d’informations nutritionnelles transparent et sûr pour le consommateur. Cette démarche volontaire s’inscrit naturellement dans la poursuite de notre engagement dans une charte nutritionnelle. Pour mémoire, le Nutri-Score synthétise en 5 classes le score nutritionnel des aliments ; sur une échelle de 5 couleurs (du vert foncé à l’orange foncé), associées à des lettres allant de A (« meilleure qualité nutritionnelle ») à E (« moins bonne qualité nutritionnelle »).
Le Nutri-Score oui, mais Maître CoQ va plus loin
et cela ne date pas d’hier. Depuis 2014, Maître CoQ est engagé dans une charte nutritionnelle avec 4 engagements forts pour les produits vendus en grandes et moyennes surfaces :
– Un seuil maximum en sel ;
– Un seuil maximum en matières grasses ;
– Une amélioration de la qualité des matières grasses, selon la recommandation de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) ;
– Limitation des additifs voire leur suppression dans certaines recettes.
Une démarche inscrite dans l’amélioration continue engagée par la marque
Dans la continuité de la charte nutritionnelle adoptée en 2014, la R&D Maître CoQ a intégré les calculs du Nutri-Score dans son processus de formulation des recettes. La charte nutritionnelle a été construite depuis 2014 chez Maître CoQ sur différents facteurs tels que la maîtrise du taux de sel et des matières grasses présentes dans nos recettes, mais aussi sur la réduction du nombre d’additifs. Le Nutri-Score est pour nous, l’aboutissement du travail de R&D mené en interne. Les produits Maître CoQ couvrent tous les besoins des consommateurs mais aussi leurs envies. Les produits bruts participent naturellement à l’équilibre des repas, et les produits élaborés répondent à des plaisirs plus gourmands.