Une volaille de fête farcie, prête à cuire
- préparée à partir d'une pintade semi-désossée, farcie, puis ficelée à la main et facile à découper
| Informations nutritionnelles | Pour 100g de viande |
| Énergie | 888 kJ213 Kcal |
| Matières grassesdont acides gras saturés | 14 g4.5 g |
| Glucidesdont sucres | 4.3 g1.9 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 0,61 g |
Pour trancher facilement votre pintade : tranchez les ailes et les pilons, puis découpez le corps comme un rôti.
Préchauffez votre four à 180°C, disposez la pintade dans un plat de cuisson et assaisonnez à votre goût. Versez un peu d’eau dans le fond du plat et couvrez la pintade de quelques lamelles de beurre ou badigeonnez d’huile. Faites cuire environ 1 heure 10 minutes par kilo. Laissez reposer avant de découper.
