Dinde

La dinde est la femelle du dindon, mais en France, on consomme indifféremment le dindon, la dinde et le dindonneau, généralement tous vendus sous le nom de dinde. Sa chair est blanche légèrement rosée pour le filet, rouge pour la cuisse. Originaire d'Amérique du Nord, cette viande fut introduite en Europe au 16ème siècle où elle fut d'abord servie sur les tables royales. Au fil du temps, elle prit une place de plus en plus importante dans la cuisine de plusieurs pays. De nos jours, sa chair fine et ses vertus diététiques en font un mets mondialement apprécié, surtout les jours de fête : Noël en Europe, Thanksgiving aux Etats-Unis.

Les produits du mot clé : Dinde

Les recettes du mot clé : Dinde