Poulet rôti à l’orange

Recette de Maître CoQ
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Préparation
15
min
Cuisson
80
min
Difficulté
Pour 6 personnes
1 poulet - 1 orange - 1 tranche épaisse de pain de campagne - 250 g d’échalotes - 4 grosses pommes de terre - 4 gousses d’ail - thym
  • Placer une moitié d’orange, le pain coupé en cubes et du thym dans la cavité du poulet.

  • Couper les échalotes en deux et les pommes de terre en quartiers. Disposer les légumes dans un plat à four, ajouter les gousses d’ail, du thym et le reste de l’orange taillée en tranches.
  • Disposer le poulet par dessus, arroser d’huile, saler et poivrer généreusement.
  • Faire cuire environ 1h20 minutes à 190°C, en arrosant régulièrement d’un peu d’eau

Mots clés : Poulet rôti / Poulet