Poulet aux olives et à la tomate

3 1
Recette de Maître CoQ
4
pers.
Moyen
30
min
15
min
Recette du quotidien Maître CoQ, poulet aux olives et à la tomate.
Ce qu’ il vous faut
Pour 4 personnes :
4 hauts de cuisse de poulet Maître CoQ | 500g de tomates entières pelées au jus | 50g d'olives vertes dénoyautées | 50g d'olives noires dénoyautées | 1 oignon | basilic frais | 1 c. à soupe d'huile d'olive | sel | poivre
Les étapes de réalisation
  • Epluchez l’oignon. Emincez-le. Huilez une cocotte antiadhésive à l’aide d’un papier ménager. Faites chauffer pour faire dorer l’oignon.

  • Ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Faites-les dorer des deux côtés. Salez. Poivrez. Lorsque les hauts de cuisse ont pris une belle coloration, ajoutez les tomates et les olives entières. Couvrez. Laissez cuire 30 minutes à feu doux. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.
  • Au moment de servir votre poulet aux olives à la tomate, parsemez de basilic frais émincé.

Mot clé : Poulet