Cailles aux clémentines de Corse

Recette de CHLOE
1 0
Préparation
5
min
Cuisson
30
min
Difficulté
Pour 2 personnes
2 cailles / 2 clémentines de Corse (meilleures) / 10 g de beurre / sel / poivre
  • Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sel et le poivre.

  • Badigeonner les cailles (intérieur et extérieur) de beurre.
  • Presser les mandarines et récupérer la pulpe (un peu).
  • Mettre un peu de jus de mandarine dans les cailles, verser le reste du jus dans le plat à four.
  • Poser les cailles dessus.
  • Faire cuire à four chaud, à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 à 40 min.