Bouchées de poulet mexicaine et concassée de tomates fraîches à l’huile d’olive

3 1
Recette de Maître CoQ
2
pers.
Facile
25
min
10
min
Bouchées de poulet mexicaine et concassée de tomates fraîches à l'huile d'olive, Maître CoQ.
Les étapes de réalisation
  • Plongez les tomates dans l’eau bouillante pour les peler plus facilement, puis coupez-les en quartiers. Faites revenir doucement les quartiers de tomates dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez dans un plat, réservez au chaud.

  • Faites cuire le riz dans 3 fois son volume d’eau.
  • Faites réchauffer les bouchées de poulet au micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance (ouvrez le sachet et placez-le au centre du four).
  • Disposez les tomates cuisinées et les bouchées de poulet mexicaine sur le riz chaud. Servez aussitôt.

Mots clés : Poulet / Haut de cuisse