Name: Bouchées de poulet à la louisiane
Prep time: 15 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 3 filets de poulet Maître CoQ; 200g de noix de pécan; 1; 2 c. à café de thym en poudre; 1; 2 c. à café de cumin en poudre; 1; 2 c. à café d'origan séché; 150g de beurre; moutarde; sel et poivre

Pour 8 personnes

3 filets de poulet Maître CoQ / 200g de noix de pécan / 1 / 2 c. à café de thym en poudre / 1 / 2 c. à café de cumin en poudre / 1 / 2 c. à café d'origan séché / 150g de beurre / moutarde / sel et poivre

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Dans un grand plat creux, mélangez la farine et les aromates. Salez et poivrez.
Hâchez les noix de pécan et répartissez-les sur le plat.
Coupez les filets de poulet en cube et panez-les dans la préparation précédente.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les cubes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à point. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez aussitôt vos Bouchées de poulet à la louisiane, pour qu'elles soient chaudes et accompagnées d'un peu de moutarde.

Maître CoQ vous simplifie la vie !

Vous pouvez remplacer les filets de poulet par des escalopes de dinde.