Recette internaute Maître CoQ de blanquette de dinde

Blanquette de dinde

Recette de
3 1
Préparation
20
min
Cuisson
75
min
Difficulté
Pour 6 personnes
12 morceaux de blanquette de dinde Maître CoQ / 2 ou 3 carottes / 3 oignons / farine / beurre / vin / sel / poivre champignons
Produit associé
  • Pour réussir votre blanquette de dinde, commencez par mettre les carottes (lavées et coupées) dans une marmite avec les oignons émincés, et ajoutez les morceaux de viande et un verre de vin blanc. Ajoutez de l’eau froide pour que le bouillon couvre la viande. Faites cuire à petit feu, sans oublier de retirer l’écume avant l’ébullition (c’est plus facile). Faites bouillir 1 heure à feu doux.

  • Pendant ce temps, mettez sur le feu une casserole avec du beurre. Faites fondre le beurre, mélangez avec de la farine et ajoutez au fur et à mesure du jus de bouillon. Il faut que la sauce soit épaisse (ne pas la faire bouillir).
  • Incorporez la sauce avec la viande et ajoutez les champignons. Laissez mijoter 10- 15 mn.

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Servez accompagné de riz.