Blanquette de dinde à la « Gremolata »

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Recette de Maître CoQ
6
pers.
Facile
35
min
10
min
Ce qu’ il vous faut
Pour 6 personnes :
800g de blanquette dinde | 1 échalote | 1 gousse d'ail | du fond de volaille déshydraté | huile d'olive | 1 citron | 1 bouquet de persil plat | 1 feuille de laurier
Les étapes de réalisation
  • Faites revenir à l’huile d’olive la dinde pour obtenir une belle coloration.

  • Ajoutez la feuille de laurier et l’échalote émincée. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de volaille avec ½ verre d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron haché, le persil et l’ail haché. Laissez cuire pendant 5 minutes et ajouter un filet d’huile d’olive. Votre Blanquette de dinde à la Gremolata est prête.

Maître CoQ vous simplifie la vie !

Accompagner avec des pommes grenailles rissolées à l'huile d'olive.

Mots clés : Dinde / Blanquette de dinde