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Recettes du réveillon

Découvrez notre sélection de recettes pour concocter votre repas de Noël et du Nouvel An.

Pintade mijotée et sa crème curry et échalotes

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Fricassée de pintade à la forestière et sa sauce au foie gras

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Pintade marinée au sirop d’érable, accompagnée d’une purée de panais

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Chapon en cocotte, lutté au foin

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Parmentier de farce et son écrasé de pommes de terre

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Aumônières figues et foie gras, sur lit de pain d’épices

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Bouchées de poulet et leur risotto à la truffe, sauce façon bisque

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Suprêmes de chapon, crème de châtaignes et sauce foie gras

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