Bien cuire un magret de canard

Quadrillez-les côté peau et mettez le magret dans une poêle froide, sans ajout de matière grasse. Faites cuire à feu très doux jusqu'à ce que la graisse soit bien fondue et grillée, puis retourner le magret pour finir la cuisson pendant 5 min !

Mot clé : Canard