Wok de poulet au soja et chou blanc sauce citronnée
Pour 6 personnes
Recette facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Au supermarché
12 pilons de poulet
1 petit chou blanc
300 g de soja
2 feuilles de laurier
1 citron
1 gousse d’ail
20 cl de crème liquide
3 c. à soupe d’huile
Sel, poivre
1 petit chou blanc
300 g de soja
2 feuilles de laurier
1 citron
1 gousse d’ail
20 cl de crème liquide
3 c. à soupe d’huile
Sel, poivre
La recette
- Emincez et lavez le chou. Pressez le jus du citron. Pelez et écrasez la gousse d’ail.
- Faites légèrement chauffer l’huile dans un wok, puis faites-y revenir les pilons de poulet. Quand ils sont légèrement colorés, versez le jus de citron, ajoutez les feuilles de laurier et l’ail écrasé. Salez et poivrez. Mélangez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Ajoutez le chou et le soja, remontez légèrement le feu et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Retirez les pilons de poulet et réservez-les au chaud.
- Versez la crème et rectifiez l’assaisonnement. Aux premiers frémissements, remettez les pilons de poulet et prolongez la cuisson 5 minutes.
- Servez dès la fin de la cuisson directement dans le wok.
