Escalope de poulet grillé
Pour 6 personnes
Recette facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 h 30
Au supermarché
5 blancs de poulet
350 g de haricots verts
1 poivron rouge
Quelques tomates cerise
4 branches de thym citronnelle
1 petit piment
1 oignon
1 gousse d’ail
6 c. à soupe d’huile
Sel
350 g de haricots verts
1 poivron rouge
Quelques tomates cerise
4 branches de thym citronnelle
1 petit piment
1 oignon
1 gousse d’ail
6 c. à soupe d’huile
Sel
La recette
- Lavez et effeuillez le thym citronnelle. Pelez l’ail et l’oignon, hachez-les. Ouvrez le piment en deux, retirez les pépins et hachez-le. Mélangez tous ces ingrédients dans un bol, ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile, salez.
- Découpez les blancs de poulet en petites lanières. Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Mélangez et laissez mariner 2 heures.
- Pendant ce temps, épluchez les haricots verts, lavez les tomates cerise et le poivron. Emincez finement le poivron et réservez-le ainsi que les tomates cerise au frais.
- Plongez les haricots verts dans l’eau bouillante et faites-les cuire 20 minutes.
- Préparez un barbecue.
- Posez les lanières de poulet sur la grille du barbecue et faites-les cuire 15 minutes en les retournant régulièrement.
- Egouttez les haricots verts.
- Répartissez les lanières de poulet dan les assiettes, ajoutez les légumes, arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez et servez aussitôt.
