Blanc de dinde à la mexicaine
Pour 6 personnes
Recette facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Au supermarché
1 kg de blanc de dinde MAITRE COQ
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1 grosse boîte de haricots rouges
2 oignons
1 bouquet garni
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
Huile d’olive
Persil haché
Sel, poivre
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1 grosse boîte de haricots rouges
2 oignons
1 bouquet garni
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
Huile d’olive
Persil haché
Sel, poivre
La recette
- Pelez et hachez les oignons. Dans une cocotte faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-y dorer l’oignon haché puis ajoutez les haricots, le bouquet garni et le cumin. Salez et poivrez, mélangez et couvrez. Faites cuire doucement pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les blancs de dinde en lanières. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
- Faites chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les poivrons et la viande pendant 3 minutes à feu vif en remuant. Salez et poivrez puis ajoutez le tout dans la cocotte de haricots. Prolongez la cuisson 10 minutes à couvert.
- Servez très chaud parsemé de persil haché.
