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Salade mexicaine

Volaille : poulet
Difficulté :
2/3
Budget :
2/3
Temps préparation :
2/3
Temps Cuisson : 10 min.
Note des internautes :
3/5
  • 2.83 sur 5

Au marché
Pour 6 personnes
1 sachet bouchées mexicaines Maître CoQ
400 g de tomates
1 avocat
2 citrons verts
1 dl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
piment Cayenne moulu
250 g d'haricots rouge cuits
1 boîte 4/4 de maïs
100 g de poivrons vert
100 g de poivrons rouge
100 g d'oignons blancs
1 c. à soupe de persil haché
100 g d'olives noires
sel, poivre du moulin
La Recette
Monder (passer dans l'eau frémissante 15 secondes), épépiner les tomates et les couper en petits dés.
Eplucher l'avocat, réduire la pulpe en l'écrasant avec une fourchette, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail écrasé. Saler, poivrer et relever au piment de Cayenne.
Couper les poivrons en petits dés, émincer l'oignon blanc.
Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
Mélanger soigneusement et laisser reposer pendant 2 heures au frais.
Décorer avec du persil et des olives.