Qui aime bien, nourrit bien
Poulet rôti truffé au beurre d'herbes
| Volaille : | poulet |
| Difficulté : |
3/3
|
| Budget : |
2/3
|
| Temps Cuisson : | 45 min. |
| Note des internautes : |
3/5
|
Pour 8 personnes
1 Poulet Maître CoQ
100g de beurre
1 botte de persil plat
1 botte d'estragon
100g de champignons de Paris
2 gousses d'ail
50 grs d'échalotes
1/2 jus de citron
sel et poivre
2 gousses d'ails
100g de beurre
1 botte de persil plat
1 botte d'estragon
100g de champignons de Paris
2 gousses d'ail
50 grs d'échalotes
1/2 jus de citron
sel et poivre
2 gousses d'ails
Faites blanchir les herbes quelques minutes à l'eau bouillante, puis laissez-les refroidir.
Mixez ensuite avec le beurre pommade, puis ajoutez un jus de citron.
Hachez les champignons , puis ajoutez l'ail haché et l'échalote ciselée.
Mélangez le beurre d'herbes et les champignons
Décollez la peau de la volaille et glisser le beurre aromatisé sous la peau.
Faites cuire 45 minutes à four préchauffé à 160°C
Mixez ensuite avec le beurre pommade, puis ajoutez un jus de citron.
Hachez les champignons , puis ajoutez l'ail haché et l'échalote ciselée.
Mélangez le beurre d'herbes et les champignons
Décollez la peau de la volaille et glisser le beurre aromatisé sous la peau.
Faites cuire 45 minutes à four préchauffé à 160°C
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