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Poulet rôti et sa salade composée

Volaille : poulet
Difficulté :
1/3
Budget :
2/3
Temps préparation :
2/3
Temps Cuisson : 20 min.
Note des internautes :
2/5
  • 2 sur 5

Au marché
Pour 4 personnes
1 poulet rôti en sac Maître CoQ
Pour la salade :
800 g pommes de terre nouvelle
3 tomates
1 coeur de salade
4 branches de céléri
250 g de petits pois
2 oignons nouveaux
Pour la sauce :
10 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café de moutarde
persil
sel, poivre
La Recette
Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur. Pelez les côtes de céleri, rincez-les et coupez-les finement. Ecossez les petits pois, faites-les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Lavez les tomates et découpez-les en quartiers. Pelez les oignons et coupez-les finement. Lavez la salade et essorez-la. Mettez dans un grand saladier tous vos ingrédients prêts et découpés.

Pour la sauce :
Mélangez la crème fraîche dans un bol avec la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé.