Qui aime bien, nourrit bien
Poulet marengo
| Volaille : | poulet |
| Difficulté : |
2/3
|
| Budget : |
2/3
|
| Temps préparation : |
2/3
|
| Temps Cuisson : | 1h45 |
| Note des internautes : |
4/5
|
Pour 4 personnes
1 poulet Maître CoQ
2 cl d’huile (1 verre à liqueur)
30 g de beurre
40 g de farine
persil
2 dl de bouillon (2 verres)
2 dl de vin blanc (2 verres)
200 g de champignons
50 g de purée de tomates (ou sauce tomate)
30 g d’échalotes
sel, poivre
2 cl d’huile (1 verre à liqueur)
30 g de beurre
40 g de farine
persil
2 dl de bouillon (2 verres)
2 dl de vin blanc (2 verres)
200 g de champignons
50 g de purée de tomates (ou sauce tomate)
30 g d’échalotes
sel, poivre
Faire chauffer l’huile, le beurre et y mettre les morceaux à dorer.
Lorsqu’ils sont à moitié revenus, saupoudrer avec un hachis de persil et d’échalotes.
Continuer à faire dorer, mettre ensuite la farine, faire sauter les morceaux avec le bouillon et le vin blanc.
Laisser cuire doucement pendant 1 heure.
Ajouter à ce moment les champignons lavés et coupés, la purée de tomate et prolonger la cuisson 30 minutes.
Lorsqu’ils sont à moitié revenus, saupoudrer avec un hachis de persil et d’échalotes.
Continuer à faire dorer, mettre ensuite la farine, faire sauter les morceaux avec le bouillon et le vin blanc.
Laisser cuire doucement pendant 1 heure.
Ajouter à ce moment les champignons lavés et coupés, la purée de tomate et prolonger la cuisson 30 minutes.
Découvrez d'autres recettes Maître CoQ :
Haut de page
